به وب سایت شرکت آدلی خوش آمدید
 

 


 سالاد پاستا با زیتون:

مواد اوليه اندازه
زیتون سبز بدون هسته 1 پیمانه
ژامبون گوشت یا مرغ  100گرم
سیب زمینی 1 عدد بزرگ
پاستا 1 پیمانه
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
سس هزار جزیره 1/2 پیمانه
ماست پرچرب 1 پیمانه

  

طرز تهیه:

 

پاستا و سیب زمینی را  آب پز کنید، سپس سیب زمینی ها را با ژامبون ها نگینی ریز کنید و با زیتون مخلوط کنید .

در ظرفی جدا ماست ،سس هزار جزیره ،آبلیمو، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا یکدست شود.

سس را به سالاد بیفزایید و طوری هم بزنید که تمام سالاد به سس آغشته شود . سالاد را 30 دقیقه درون یخچال بگذارید و سرو نمایید.

 

طرز تهیه سوفله سوسیس با پنیر:


 
 
مواد لازم :
سوسیس = سه عدد
پـیاز رنده شده=یک عدد
پـنیر پـیتزا = به میزان لازن
جعفری خرد شده = به میزان دلخواه
سیب زمینی خلال شده = به اندازه ی مصرف
نمک و فلفل و ادویه به مـقدار لازم
طرز تهیه :
پـیاز رو توی روغن تفت بدهید و کمی به آن زرد چـوبه اضافه کنید و سوسیس ها را که به قطعات کوچکی برش داده اید اضافه کنید و بعد از سرخ شدن رب گوجه را با آن تفت بدهید.

بعد از آن سیب زمینی هایی را که سرخ کردید آن را در ظرف پـیرکس بچینید و یک لایه پـنیر ، یک لایه سوسیس تا انتها!! لایه آخر را با پـنیر بپوشانید و با جعفری تزیین کنید. نوش جان!

طرز تهیه کوکوی سوسیس بلغاری:


 
 
مواد لازم:
سوسیس بلغاری= ۲ عدد 
تخم مرغ= ۴ عدد 
قارچ = ۲۰۰ گرم 
پنیر پیتزا رنده شده =۲۰۰ گرم 
نمک و روغن=مقداری 
طرز تهيه:
قارچ ها را ورقه کنید و تفت بدید. 
سوسیس ها را رنده ریز بکنید ، تخم مرغ و قارچ را بریزید درونش و مقداری نمک اضافه کنید، از آجایی که خود سوسیس ادویه دارد باید در ریختن نمک محتاط باشید. ( نمک را فقط به خاطر تخم مرغ می ریزیم ) 
این مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 
حالا درون تابه روغن بریزید ویک طرف کوکو را سرخ کنید ،بعد برگردونید و روی آن پنیر پیتزا بریزید و در تابه را بگذارید تا پنیر آب شود.

طرز تهیه پاستای سوسیس:


]
 
مواد لازم:
ماکارونی رشته ای ریز =1 بسته 75 گرمی
پیاز خرد شده =۳ عدد
سیر خرد شده=۱ حبه
گوشت چرخ کرده = نیم کیلو
سوسیس= نیم کیلو
شکر= یک چهارم پیمانه
پنیر ذوب شده = یک بسته
آب= نصف پیمانه
نمک و فلفل به اندازه کافی
سس مخصوص اسپاگتی
طرز تهيه:
طبق دستور روی بسته ماکارونی را بپزید.
سوسیس ها رو بصورت اریب یا کج کج خرد کنید .موقعی که سرد باشن بهتر خرد میشن
پیاز و سیر رو تو روغن تفت بدین و بعد گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنین و نمک و فلفل بزنید
آب و شکر و سس اسپاگتی رو با هم مخلوط و حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید بپزه
حالا سوسیس ها رو به سس اضافه کنیدو بگذارید حدود یک دقیقه دیگر سوسیس ها داخل سس بپزه. بعد از اینکه سس آماده شد
روی پاستا بریزید. در این روش پاستا به اصطلاح دم گذاشته نمی شود.
روی تمام مواد پنیر بریزید و داخل ماکروفر بگذارید تا پنیر آن ذوب شود. یا می توانید پنیر را از قبل ذوب کرده روی مواد بریزید.

طرز تهیه تالیاتلی ژامبون مرغ  پنیر دار:

مواد لازم:
کلم بروکلی=115 گرم
ژامبون مرغ=50 گرم
پنیر چدار=50 گرم
شیر خشک آماده شده=1و 4/1 لیوان(300 میلی لیتر)
تالیاتلی(نوعی پاستای پهن و نواری شکل)=50 گرم
نمک=بمیزان لازم
طرز تهیه:م
کلم بروکلی را بشویید و آن را بصورت گلچه های کوچک درآورید. ساقه های آنها را هم خرد کنید. سپس ژامبون را خرد کرده و پنیر چدار را نیز رنده کنید. شیر را در شیرجوش ریخته و آن را جوش بیاورید. سپس تالیاتلی ها را به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه با در باز و به آرامی بجوشند. کلم بروکلی ها را به شیر اضافه کرده و آنها را بمدت 10 دقیقه بپزید تا کاملا نرم شوند. ژامبون،پنیر چدار و نمک را به کلم بروکلی و تالیاتلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود. مخلوط را با درشتی و اندازه دلخواه کودکتان خرد کنید و یا در غذاساز بریزید و بعد کمی از آن را در کاسه سرو کنید. درجه حرارت غذا را امتحان کنید و در صورت نیاز و پیش از دادن آن به کودک، غذا را خنک کنید. بقیه غذا را در ظرف دربسته بریزید و هرچه سریعتر در یخچال بگذارید. سعی کنید این غذا را در کمتر از 24 ساعت مصرف کنید
نکته:برای آنکه بتوان شیر خشک را بصورت مایع درآورد باید هر 3 قاشق غذاخوری شیرخشک را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کرد.

اردور ژامبون گوشت با کلم بروکلی :


 
 
مواد لازم:
کلم بروکلی = یک دسته
ریحان تازه = حدود ٢٠ برگ
ژامبون گوشت = ١٠ الی ١٢ ورق
سرکه بالزامیک = ١ فنجان
روغن زیتون به میزان لازم 
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
کلم بروکلی را به ساقه های نازک تقسیم می کنیم، یک ظرف آب را بجوش می آوریم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم بعد کلم ها را درون آب جوش می ریزیم یک دقیقه زمان می دهیم و بعد کلم ها را از آب جوش خارج کرده و درون ظرفی که از قبل پر از آب و یخ کرده ایم می گذاریم. وقتی کلم ها کاملا سرد شده از آب سرد خارج می کنیم و با دستمال آشپزخانه آنها را کاملا خشک می کنیم.
حال کلم بروکلی ها را با کمی نمک و فلفل طعم دار کرده ، روی آنها با قلم مو کمی روغن زیتون می مالیم و کلم ها را روی گریل (کباب پز) گذاشته و کبابی می کنیم. (حدود ٣ الی ۴ دقیقه برای کبابی کردن کلم ها کافی است)
یک فنجان سرکه بالزامیک را روی حرارت گذاشته و صبر می کنیم تا غلیظ شده و حدود ۴/١ فنجان شود.
کمی روغن زیتون را گرم کرده و برگهای ریحان را در روغن داغ انداخته و کمی آنها را سرخ می کنیم. (چند ثانیه کافی است).
وقتی کلم ها کبابی شد یکی یکی ساقه ها را روی یک برگ ژامبون می گذاریم، روی آنها کمی سرکه بالزامیک و روغن زیتون می ریزیم و ژامبونها را دور کلم ها می پیچانیم و در ظرف سرو می چنیم و بعد برگهای ریحون تفت داده شده را روی آنها می ریزیم.

طرز تهیه اردور سوسیس:


 
 
مواد لازم:
سوسيس= 250 گرم
گوشت مرغ =1 فنجان
سس مايونز = 0.5 فنجان
آب ليموترش= 3 قاشق سوپخوري
خيار شور = 150 گرم
فلفل = قدري
نمك= قدري
طرز تهيه:
خيار شور را ريز خرد ميكنيم و سس مايونز و آب ليمو را با كمي نمك و فلفل مخلوط ميكنيم ( ممكن است بجاي فلفل يك قاشق مرباخوري خردل آماده شده بريزيم )‌ بعد گوشت مرغ چرخ شده و سوسيس چرخ شده و خيار شور چرخ شده را با سس آماده مخلوط ميكنيم و اين مايه را در اردورخوري مي ريزيم و اطارفش را با خيار شور تزئين ميكنيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين اردور براي 4 تا 6 نفر کافيست.

طرز تهیه کیک سوسیس و سیب زمینی:


 
مواد لازم:
تخم‌مرغ =سه عدد 
سيب‌زميني بزرگ و سوسیس= از هر کدام دو عدد 
ماست و روغن= از هر کدام يك پيمانه 
پنير پيتزا =100 گرم 
بيكينگ‌پودر =يك قاشق چايخوري 
نمك و فلفل =به ميزان لازم 
آرد= دو پيمانه 
طرز تهيه:
اكثر افراد به خوردن سوسيس علاقه‌مندند ولي به دليل بعضي ضررهاي آن نمي‌توان به ميزان زياد از اين ماده غذايي استفاده كرد. مخلوط سوسيس و سيب‌زميني غذاي بسيار لذيذي است كه امتحان كردن آن را به شما پيشنهاد مي‌كنم.
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را زده، روغن و ماست را اضافه كرده و هم مي‌زنيم. سيب‌زميني را پخته و نگيني خرد كرده و با سوسيس خردشده و پنير پيتزا به مواد افزوده و مخلوط مي‌كنيم. آرد بيكينگ‌پودر، نمك و فلفل را مخلوط كرده و به مايه اضافه مي‌كنيم و با دست هم مي‌زنيم و در قالب چرب شده ريخته و روي آن كمي پنيرپيتزاي رنده‌شده مي‌پاشيم. در فر با حرارت170 درجه سانتي‌گراد به مدت 45 الي 50 دقيقه قرار مي‌دهيم تا آماده شود.

طرز تهیه دلمه سوسیس و آلو:


 
 
مواد لازم :
سوسيس گوشت دودی =هشت عدد 
سس خردل =دو قاشق غذاخوري
آلو برقاني خشك بدون هسته (خيس خورده) =24 عدد
ژامبون گوشت =هشت ورق
كره نرم شده =يك قاشق غذاخوري
طرز تهیه:

سوسی ها رو از کنار با یک چاقوی تیز برش دهید شکاف بايد تا عمق سوسيس برود. داخل شكاف سوسيس‌ها را سس خردل بماليد و درون هر يك، سه عدد آلو قرار دهيد.
دور سوسيس‌هاي پر شده را با ورقه‌هاي ژامبون بپيچيد و محكم كنيد. براي محكم‌تر شدن مي‌توانيد دور دلمه‌ها را با نخ تميزي محكم كنيد.
فر را از قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد يا 260 درجه فارنهايت روشن كنيد تا داغ شود، اطراف سوسيس‌ها را با كره چرب كنيد و آنها را درون سيني فر بچينيد. سيني را به مدت 15 الي 18 دقيقه يا تا زماني كه دلمه‌هاي سوسيس طلايي شوند، درون فر قرار دهید.

 

 طرز تهیه رولت ژامبون :

مواد لازم:
نان تست برش داده شده= 30 عدد
مارگارين=30 گرم
ژامبون گوشت (با شماره 2 دستگاه کالباس بري ضخامت تقريبا يک ميلي متر باشد)= 10 ورق
پنير خامه اي= 300 گرم
سبزي خشک معطر (مخلوط ريحان، آويشن، گشنيز)=3 قاشق سوپ خوري
هويج به بلندي پهناي ژامبون= 5 عدد
شويد=مقداري براي تزيين 
طرز تهيه:
هويج ها را آب پز کنيد. اگر آب مرغ در دسترس داريد هويج ها را درون آن بپزيد تا طعم دار شود و از حالت شيرين بودن خارج شود.
مارگارين را مذاب نموده و به وسيله ي قلم موي آشپزخانه، دو طرف نان هاي برش داده شده را به آن آغشته کرده درون فر تست نماييد (تا کمي زير نان ها تغيير رنگ دهد). پنير خامه اي و سبزيجات خشک پودر شده را با هم مخلوط نماييد.
يک پنجم مخلوط پنير خامه اي را براي گذاشتن روي نان ها کنار بگذاريد. پنير خامه اي تهيه شده را روي ژامبون ها ماليده، روي لبه ي 5 تا از آن ها هويج گذاشته و ژامبون را رول نماييد.
برا ي اينکه قطر رولت ها بيشتر شود، يک لايه ي ديگر ژامبون پنير خامه اي ماليده شده را دور ژامبون قبلي بپيچيد. به اين صورت کار را ادامه داده، رولت ها را درون ظرفي قرار داده و روي آن را پوشانده، به مدت چهار ساعت درون يخچال خنک نماييد. ژامبون ها را به قطر يک سانتي متر برش داده، روي نان ها باقيمانده ي پنير خامه اي مخلوط با سبيزيجات خشک گذاشته (که حکم چسب را داشته باشد) و رولت هاي برش داده شده را روي آن ها قرار دهيد.
رولت ها را با شويد تزيين نماييد و کاناپه ها را درون ظرف مناسبي چيده ميل نماييد.

 

طرز تهیه رولت کالباس با پنیر:


 
 
مواد لازم رولت : 
شير = 300 ميلي ليتر 
آرد = نصف پيمانه 
بيکينگ پودر = نصف قاشق چايخوري 
کره=50 گرم 
پودرپ نير پارمزان= نصف پيمانه 
تخم مرغ=4 عدد 
نمک و فلفل=به يمزان لازم 
سس خردل ( در صورت تمايل )= 1 قاشق چايخوري 
مواد ميان رولت : 
کالباس= 4 برش 
خامه= 3 قاشق سوپخوري 
پنير خامه اي= 200 گرم 
ريحان خرد شده =3 قاشق سوپخوري 
پنير گودا و پارمزان رنده شده= 1 پيمانه
طرز تهيه:
شير ، آرد و کره را در ظرف مناسبي ريخته و روي حرارت بگذاريد و مرتبا هم بزنيد تا به جوش آيد و غليظ شود ( مانند فرني ) ، سپس ظرف را از روي حرارت برداشته پودر پنير ، فلفل و خردل را افزوده و مايه را با همزن يکدست کنيد . زرده هاي تخم مرغ را هم اضافه کرده و مجدداً مايه را بزنيد تا صاف و يک دست شود . سفيده هاي تخم مرغ را جداگانه با همزن بزنيد تا سفيد و سفت شود و آن را به مايه اضافه کنيد . خيلي آرام با ليسک يا کفگير کوچک مايه را صاف کنيد و آن را در سيني اي ( ابعاد 26 × 40 سانتي متر ) که کاغذ انداخته و چرب کرده ايد ريخته و سطح آن را صاف کنيد و به مدت 25 دقيقه در فر داغ 150 سامنتيگراد قرار داده تا بپزد . 5 دقيقه پس از خارج کردن از فر آن از سينيبيرون آورده ، روي پارچه تميزي که کمي آرد پاشي کرده ايد ، بگذاريد تا خنک شود . پنير گوداي رنده شده و کالباس نگيني و پهنير پارمزان و پنير خامه ايي و خامه و ريحان خرد شده را با نمک و فلفل خوب با هم مخلوط کنيد و آن را روي رولت خنک بماليد . رولت را لوله کرده در همان پارچه تميز بپيچيد و حداق يکي دو ساعت در يخچال قرار دهيد ، سپس برش داده و استافده نماييد . 
اين رولت را مي توان با انواع سس سرو کرد .

 

طرز تهیه مافین کالباس:


 
 
مواد لازم:
كالباس= 70 گرم 
كره= 40 گرم 
آرد= 150 گرم 
بيكينگ‌پودر= يك قاشق مرباخوري 
پنيرپيتزا= 90 گرم 
تخم‌مرغ= يك عدد 
شير =نصف پيمانه 
نمك و فلفل= به ميزان لازم 
طرز تهيه:
آرد، بيكينگ‌پودر، نمك و فلفل را مخلوط كرده و كره نرم‌شده را به آن اضافه مي‌‌كنيم. در ظرفي ديگر شير و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا مي‌‌افزاييم. سپس كالباس خردشده و پنير را اضافه كرده و در قالب‌هاي كوچك (مافين) مي‌‌ريزيم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي‌‌دهيم تا طلايي شود.


طرز تهیه سالاد ژامبون یا کالباس :


 
 
 
مواد لازم برای 6 نفر:
کالباس یا ژامبون=نیم کیلو
لوبیا چیتی پخته شده=2 پیمانه
فلفل سبز دلمه ای=3 تا 4 عدد
خیار شور=250 گرم
پیاز خلال شده=1 پیمانه
سس مایونز=1 پیمانه
نان تست شده بشکل مکعب کوچک=2 پیمانه
نمک و فلفل=بقدر کافی
طرز تهیه:
کالباس و فلفل سبز و خیارشور را بشکل خلال خرد می کنیم و با پیاز خلال شده مخلوط می نمائیم. لوبیای پخته شده را وسط ظرف می ریزیم و مخلوط کالباس و خیارشور و پیاز را دور آن ریخته،نانهای خرد شده را اطراف آن می پاشیم.سس مایونز را با سرکه و کمی خردل مخلوط می کنیم و روی سالاد می دهیم. می توانیم یک قاشق مرباخوری زیره یا کمی ترخان خرد شده داخل این سس سالاد بریزیم.

طرز تهیه گراتن ژامبون و سیب زمینی:


 
 
مواد لازم(براي شش نفر):
سير =سه حبه
كره نرم شده= دو قاشق چايخوري
خامه غليظ =1 و 1/4 پيمانه
شير = 3/4 پيمانه
سيب‌زميني پخته و ورقه شده = 700 گرم
مغز كرفس ورقه شده= 300 گرم
ژامبون گوشت دودي خردشده= دو تا چهار ورقه
طرز تهيه:
فر را با دماي 475 درجه فارنهايت معادل 240 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد. ابتدا سير و سپس كره را داخل يك قالب گرد پيركس 5/22 سانتي‌متري به عمق حدود چهار سانتي‌متر بماليد.يك پيمانه خامه و شير را به همراه سير درون قابلمه كوچكي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا جوش بيايد، سپس نصف سيب‌زميني و نصف كرفس را يكي در ميان درون قالب چرب شده بچينيد. ژامبون خرد شده و يك پيمانه پنير را روي آنها بپاشيد و بقيه سيب‌زميني و كرفس را روي آن بچينيد. مخلوط خامه و شير داغ را روي مواد درون ظرف بريزيد و بقيه خامه و سپس دو قاشق پنير را روي آن بپاشيد.قالب را حدود 15 دقيقه يعني تا وقتي روي غذا طلايي شود در فر بگذاريد سپس درجه فر را روي حرارت 375 درجه فارنهايت يا 190 درجه سانتي‌گراد كم كنيد و بگذاريد حدود 50 دقيقه ديگر در فر بپزد.وقتي زمان پخت تمام شد، اجازه دهيد ظرف ده دقيقه بماند تا سرد شود و سپس غذا را سرو كنيد .

طرز تهیه ساندویچ ژامبون با چاشنی هندی:


 
 
مواد لازم:
كره= 1/4 پيمانه
سركه سيب يا آب نارنج= 1 قاشق غذاخوري
ادويجات ( فلفل، زردچوبه و ...)= به مقدار لازم
خردل تند= 1 قاشق غذاخوري
ژامبون تازه و خرد شده =250 گرم
نان باگت (ساندويچي) =به اندازه 4 ساندويچ (يا 8 برش)
كره براي روي نان= 4 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
يک چهارم پيمانه كره اي كه داريم با سركه در ظرف متوسط مخلوط كرده آنقدر هم مي زنيم تا رنگ آن روشن شود و پف كند.
بعد ادويجات و خردل را نيز اضافه مي كنيم دوباره هم مي زنيم و ژامبون را نيز به آن اضافه مي كنيم و كاملاً مواد را با هم مخلوط مي كنيم.
يك برش نان ساندويچي را بر مي داريم، سطح آن را با 1/2 قاشق غذاخوري كره چرب مي كنيم و 1/4 از مواد ساندويچ را روي آن مي ريزيم باز 1/2 قاشق غذاخوري كره روي يك برش ديگر نان ساندويچي مي ماليم و روي مواد مي گذاريم . 
به همين ترتيب چهار ساندويچ را آماده مي كنيم.
اين ساندويچ را مي توان در دماي صفر درجه به مدت يك ماه نگهداري كرد.



 

 طرز تهیه سالاد کالباس و ماکارانی:

مواد لازم:
سس مایونز= به مقدار مورد نیاز (بسته به ذائقه شما)
كلباس يا ژانبون خورد شده 200گرم
ساقه پيازچه 5 عدد( به دلخواه)
گوجه فرنگي 5عدد 
هویج رنده شده خام يك عدد
نخودسبز فرنگی يك قوطي كنسرو
خیار شور= یک پیمانه
ماکارونی فرمی 250 گرم
نمک ، روغن مايع : به میزان لازم
طرز تهیه:
ماکارونی ها رو میپزی و آبکش میکنی تا آبشون بره و توی ظرف میریزی و2تا قاشق روغن مايع (زيتون يا سويا)به آن اضافه ميكنيم موادي مثل خیار شور گوجه فرنگي پيازچه را به يك شكل خورد ميكنيد( مثلا به اندازه يك بند انگشت) همه مواد را داخل ظرف ماكاروني ميريزيم و مخلوط ميكنيم سپس نمك وفلفل وسس را اضافه ميكنيم. سالاد ماكاروني شماآماده است نوش جان!!!

 
 
::اخبار::

 

طراحي سايت و بهينه سازي وب سايت SANADATA